El Antimikroobsete ainete kasutamine Tšiili lõhe tootmisel See teema on taas kord luubi all olukorras, kus Euroopa ja Hispaania tarbijad pööravad üha rohkem tähelepanu sellele, kuidas nende söödav kala on kasvatatud. Tšiili riikliku kalandus- ja vesiviljelusteenistuse (Sernapesca) avaldatud uusimad andmed pakuvad üksikasjalikku ülevaadet nende ravimite kasutamisest Lõuna-Ameerika riigi vesiviljelustööstuses.
See uus ametlik aruanne See annab ajakohaseid andmeid antibiootikumide ja parasiidivastaste ravimite kohta. Uuring keskendub lõhekasvatuses, eriti merevee tootmistsüklites, kasutatavatele antimikroobsetele ainetele ja antimikroobsete ainete tarbimise määrade arengule. Tulemused on olulised mitte ainult Tšiili, vaid ka Euroopa Liidu importijate jaoks, kus WHO „Ühe tervise“ lähenemisviisi raames jälgitakse tähelepanelikult kõiki antimikroobse resistentsusega (AMR) seotud arenguid.
Kui palju antibiootikume Tšiili lõhe tootmisel kasutatakse
Sernapesca dokumendi kohaselt töötas Tšiili lõhetööstuses 2025. aastal 415,4 tonni antimikroobsete ainete toimeainetSee on 18,3% suurem kui eelmise aasta 351,1 tonni. Kuigi Euroopas võib kasv tunduda märkimisväärne, on andmeid kõige parem tõlgendada seoses kogutootmismahuga.
Seda tehakse antimikroobsete ainete tarbimise indeksi (ACI) abil, mis seob kasutatud antibiootikumide koguse koristatud biomassiga. 2025. aastal oli ACI 0,036% ehk umbes 360 grammi toimeainet toodetud lõhe tonni kohtaSee näitaja on eelmise aasta 0,034%-ga võrreldes veidi suurenenud, kuid see toimub suurema tootmistegevuse kontekstis.
Antibiootikumide absoluutse kasutamise laienemine on otseselt seotud koristatud biomassi suurenemineTšiili ametivõimude andmetel suurenes lõhetoodang 1 035 307 tonnilt 2024. aastal 1 167 342 tonnini 2025. aastal, mis näitab kasvavat tööstusharu, kuid säilitas siiski keskmise suremuse 1,5% madalamal tasemel kui eelmisel perioodil.
Kui analüüsida ajaloolist seeriat alates 2022. aastast, mil antimikroobikumide tarbimise jälgimine algas suletud tsüklit arvestades, siis on ICA näidanud, et kumulatiivne vähenemine 19,5%See langus koondus peamiselt aastasse 2023, mil saavutati riigis kõigi aegade madalaim tarbimine tonni kohta. 2024. ja 2025. aastal toimus väike taastumine, kuigi algtasemele ei naastud.
Seda arengut jälgivad huviga ELi turud, kus mereandide tarnijatele avaldatakse selget regulatiivset ja sotsiaalset survet. näitavad püsivat suundumust antibiootikumide kasutamise vähenemiselesäilitades samal ajal loomade heaolu ja toiduohutuse.
Lõheliikide ja ICA trendi erinevused
Aruandes ei esitata ainult üldisi numbreid, vaid jaotatakse ka ICA areng tehistingimustes kasvatatud lõheliikide kaupaAtlandi lõhe puhul, mis on Euroopasse eksporditavate kalaliikide seas kõige olulisem, on 2025. aasta tasemed endiselt väga sarnased 2024. aasta tasemetega, statistiliselt olulisi muutusi ei ole toimunud.
Vikerforelli puhul on olukord erinev: ICA jätkab tõusutrendi, suurenedes 2025. aastal 14,57%. Samal ajal on koho lõhe olukord stabiilsem, mille väärtused peegeldavad praktiliselt eelmise aasta omasid, selgub Sernapesca koostatud teabest.
Need liikidevahelised erinevused aitavad meil paremini mõista, kus terviseprobleemid koonduvad. Näiteks forell võib silmitsi seista sanitaarrõhk või kasvutingimused mis nõuavad suuremat töötluste kasutamist, samas kui Atlandi lõhe ja koho saavutavad oma suhtelise tarbimise suurema stabiilsuse.
Euroopa ostjate jaoks, eriti Hispaanias, kus Tšiili lõhel on suur osakaal supermarketites ja HORECA-kanalis, võib see liikide kaupa segmenteerimine olla kasulik, kui... hinnata sertifikaate, märgiseid ja tervise parandamise programme mida rakendatakse erinevalt olenevalt ostetud lõhe tüübist.
Milliseid antibiootikume kasutatakse ja milliste haiguste korral?
Mis puutub uimastite tüüpi, siis pilt on väga selge: florfenikool on peamine antimikroobne aine Tšiili lõhekasvatuses, mis moodustas 2025. aastal 97,57% kogu kasutatud kogusest. Palju väiksemates kogustes kasutatakse oksütetratsükliini, tiamuliini ja doksütsükliini, mis täiendavad toimeainete valikut.
Nende antibiootikumide kasutamine on otseselt seotud kaladele mõjutavate mitmesuguste bakteriaalsete haiguste tõrjega. Piscirickettsioos moodustab 97,51% antimikroobsete ainete kasutamisestSee teeb sellest peamise tervisega seotud põhjuse, mis vajab neid ravimeetodeid. Vähemal määral kasutatakse neid renibakterioosi (BKD) ja tenatsibakuloosi vastu võitlemiseks.
Üldiselt peetakse florfenikooli kõige valitud ravim enamiku bakteriaalsete haiguste vastu avastatud vesiviljeluskeskustes. Märkimisväärne erand on tenatsibakuloos, kus tiamuliinil on palju olulisem roll ja see moodustab enam kui 24% kogu selle haiguse tõrjeks kasutatavast antibiootikumist.
Aruandes kirjeldatakse ka üksikasjalikult, et Nende antimikroobsete ainete manustamisviis Seda manustatakse peaaegu täielikult suu kaudu, lisades kaladele antavasse ravimsööta. See lähenemisviis võimaldab nakatunud partiide massilist ravi, kuid nõuab ka annustamist, keeluaegu ja jääkide seiret käsitlevate eeskirjade ranget järgimist, et see vastaks ELi standarditele.
Euroopas pööravad ametivõimud, turustajad ja tarbijad tähelepanu nii kasutatavate antibiootikumide tüübile kui ka raviprotokollidele, kuna ebaõige kasutamine võib soodustada resistentsete bakterite teket millel võib olla mõju inimeste, keskkonna ja loomade tervisele.
PROA-Salmoni sertifitseerimise mõju antimikroobsete ainete vähendamisele
Lisaks globaalsetele andmetele on Sernapesca aruande üks esiletõstetud aspekte mõju hindamine PROA-lõhe sertifikaat, vabatahtlik standard, mis keskendub just antimikroobikumide vastutustundlikule kasutamisele ja kasvatustavade parandamisele.
Alates turuletoomisest kuni 2025. aastani on PROA-Salmoni sertifitseeritud tootmistsüklid ulatunud üle 1 062 552 tonni püütud lõhetSelle aja jooksul on kokku 14 ettevõtet suutnud selle pitseriga sertifitseerida osa või kõik oma tootmistsüklid, kindlustades selle kui tööriista, millel on reaalne mõju tööstuse tervisemudelile.
Alles 2025. aastal said nad sertifikaadi. 262 416 tonni toodetNeed arvud moodustavad 24,97% selle aasta riigi lõhetoodangust ja kuuluvad kaheksale kasvatusettevõttele. Sellest mahust moodustas 126 793 tonni koho-lõhe ja 135 623 tonni atlandi lõhe – kaks liiki, millega rahvusvahelistel turgudel laialdaselt kaubeldakse.
Euroopa tarbijate jaoks on kõige olulisem tegur sertifitseerimise mõju antimikroobikumide tegelik tarbimineKuigi suletud tsükliga merevee vesiviljeluse üldine indeks ulatub 313,81 grammini antibiootikume tonni kohta, registreerivad PROA-Salmon programmi kasutavad keskused keskmiselt vaid 13,47 grammi tonni kohta. See on üle 96% vähem kui riigi keskmine.
Sernapesca sõnul on need näitajad isegi paremad kui eelmistel aastatel sertifitseeritud tsüklites saavutatud, luues olulise pretsedendi, mida järgida. antibiootikumide kasutamise optimeerimise edendamine ja viia see vastavusse ülemaailmsete strateegiatega antimikroobse resistentsuse (AMR) vastu võitlemiseks. See lähenemisviis on kooskõlas Maailma Terviseorganisatsiooni suuniste ja ELi poliitikaga, mis võiks olla tugev argument Tšiili lõhe positsioneerimiseks Hispaanias ja kogu ELis.
Seos Euroopa Liidu ja Hispaania turu nõuetega
Antimikroobsete ainete kasutamise areng Tšiilis ei toimu vaakumis: seda tingib importivate riikide nõudedsealhulgas ELi liikmesriigid. ELi õigusaktid loomset päritolu toidus sisalduvate veterinaarravimite jääkide kohta on ranged ning nii Euroopa Komisjon kui ka Euroopa Ravimiamet on viimastel aastatel oma poliitikat antimikroobse resistentsuse vastu tugevdanud.
Hispaanias, kus Tšiili lõhel on märkimisväärne osakaal jaotus- ja restoraniketidLoomsete toodete antibiootikumide kasutamise üle käib üha suurem arutelu. Professionaalsed ostjad ja suured jaemüüjad kipuvad nõudma täiendavaid heade tavade tagatisi, et vastata klientuurile, kes nõuab läbipaistvust ja eristamist jätkusuutlikkuse kriteeriumide alusel.
Selles kontekstis on asjaolu, et Tšiili arendab selliseid programme nagu PROA-Salmon ja et Sernapesca avaldab üksikasjalikud ja perioodilised aruanded Antimikroobsete ainete kasutamist tõlgendatakse avatuse ja pideva täiustamise märgina. Hispaania ettevõtjate jaoks, kes on huvitatud oma vastutustundliku ettevõtte kuvandi tugevdamisest, võib koostöö tarnijatega, kes neid standardeid järgivad, saada konkurentsieeliseks.
Tulevikku vaadates on võtmetähtsusega näha, kas ICA suhteline vähenemine Alates 2022. aastast saavutatud edusamme säilitatakse või isegi tugevdatakse, samal ajal kui tööstusharu maht jätkuvalt kasvab. ELi jaoks ei ole oluline ainult jääkide piirnormide järgimine, vaid ka struktuurimuutuse demonstreerimine kalade tervise haldamisel, vähendades sõltuvust antibiootikumidest ja suurendades ennetustööd.
Kõike seda arvesse võttes asetavad Sernapesca uusimad andmed Tšiili lõhe vahepealsele positsioonile: ühelt poolt Produktiivse kasvuga seotud antimikroobikumide suurenenud kogukasutusTeisest küljest on selgeid märke tervisetõhususe paranemisest, eriti rajatistes, mis on võtnud kasutusele PROA-Salmon sertifikaadi. Tarbijatel, turustajatel ja Euroopa ametiasutustel võimaldab olemasolev teave neil tähelepanelikult jälgida sektori arengut ja hinnata, mil määral need algatused tugevdavad vastutustundlikumat tootmismudelit, mis on kooskõlas Euroopa Liidu ja Hispaania turgude ootustega.
