Põhja-Tenerife valmistub mitmeks päevaks tõeliseks rahvusvaheliseks kohtumispaigaks, kus köök, kalapüük ja teadus istuvad sama laua taga rääkida merest. Kaheksas Encuentro de los Mares (Merede kohtumine) toimub esmakordselt saare selles osas selge eesmärgiga: asetada ookean avaliku vestluse keskmesse mitte ainult majandusliku ressursina, vaid ka elava pärandina, mis kujundab meie ühiskondade olevikku ja tulevikku.
Motiivi all „Sinine looduskapital”Foorumi eesmärk on vaadata üle, kuidas me suhtume meredesse ja ookeanidesse erinevatest valdkondadest, nagu teadusuuringud, kalavarude majandamine, gastronoomiaAruteluteemade hulgas on sinine majandus ja merenduskultuur. Mitme päeva jooksul käsitlevad tunnustatud kokad, merebioloogia eksperdid, institutsioonide esindajad ja kalatööstuse spetsialistid meremaailma väljakutseid, võimalusi ja uusi vaatenurki.
Rahvusvaheline foorum, mis käsitleb ookeani looduskapitalina
Merede kohtumine seisab silmitsi oma kaheksanda reisiga ... ja ... vahel. 3. ja 6. mail Tenerife põhjaosasPeakorteritega Puerto de la Cruzis ja Garachicos on see end kehtestamas ainulaadse foorumina, kus harva kattuvad distsipliinid jagavad ruumi ja arutlevad. „Sinise looduskapitali“ kontseptsioon on kogu programmi juhtlõng, mis põhineb lihtsal, kuid võimsal ideel: mered ja ookeanid on planeedi üks peamisi varasid ning toetavad nii bioloogilist mitmekesisust kui ka arvukate territooriumide majandust ja kultuuri, seega on ookeanide majandamine See on nende tuleviku võti.
Üritust reklaamib Tenerife saare nõukogu Tenerife turismi ja oma kaubamärgi Tenerife Awakens Emotions kauduKongressil on aktiivne ka Garachico linnavolikogu osalus, kes korraldab avaürituse. See toob kokku esinejaid tosinast riigist, tagades mitmekesise vaatenurga ookeanide majandamisele, säästva kalapüügi väljakutsetele ja gastronoomia rollile merekeskkonna kaitsmisel.
Sinise pealinna kontseptsioon ei ole lihtsalt keskkonnamärgis. Programm rõhutab, et ookeanid on ... kontsentratsioon. bioloogiline mitmekesisustoit, energia, kultuuriline identiteet ja kollektiivne mäluNeed on kliima reguleerimise, toiduahelate stabiilsuse ja paljude rannikukogukondade ellujäämise võtmeks. Seepärast nõuavad korraldajad, et me ei saaks merd enam näha pelgalt "sahvrina" või maastikuna, vaid kui õrna partnerina, kelle tervis mõjutab globaalset elukvaliteeti.
Turismo de Tenerife tegevjuht Dimple Melwani võtab ürituse filosoofia kokku, rõhutades, et kongress kehastab arengumudelit, mida saar soovib edendada: jätkusuutlikkusel, teadmistel ja looduskeskkonna austamisel põhinevMelwani jaoks on ookean osa Tenerife identiteedist ja tulevikustrateegiast ning see foorum toimib kohana, kus teadus, köök, kalapüük ja institutsioonid saavad kokku, et lahendada merega seotud suuri probleeme.
Samal moel meenutab kongressi direktor Benjamín Lana, et Mered ja ookeanid on „palju enamat kui lihtsalt maastikud”See tohutu ressurss kujundab meie olevikku ja seda tuleb arukalt hallata. Selle kokkutuleku eesmärk on just see: tekitada ühine üleskutse tunnustada mereökosüsteemide väärtust ja vajadust neid kaitsta, ohverdamata nende majanduslikku ja kultuurilist potentsiaali.
Populaarne avamine Garachicos ja Tenerifel peaosatäitja
Programm algab pühapäeval, 3. mail kellaga Populaarne gastronoomiapäev Garachico Plaza de la LibertadisElanikele ja külastajatele avatud väravana kavandatud kohas pakutakse seal degusteerimisi. mereandide köök Taskukohaste hindadega roogadega, mis on pühendatud mereandidele ja kohalikele kalapüügitraditsioonidele. Selle avaürituse eesmärk on viia kongressi sõnum avalikkuseni ja tuletada kõigile meelde, et planeedi tulevik sõltub ka sellest, mida me oma taldrikule paneme.
Tenerifel on kõigi päevade jooksul väga nähtav roll. ... katuse all Tenerife äratab emotsiooneSaart esindatakse ettekannetes, mis keskenduvad merekaitsealade mõjule kohalikule kalapüügile, Kanaari saarte nn sinisele aardele ja saarestiku spetsiifilistele terviseprobleemidele, näiteks ciguatera mürgistuse ohule. Eesmärk on tutvustada Tenerifet kui tõelist elavat laborit, kus on võimalik katsetada looduskaitsepoliitikat, vastutustundliku kalapüügi mudeleid ja ookeaniga seotud innovatsiooniprojekte.
Saare nõukogu loomakasvatus- ja kalandusosakond rõhutab samuti selle sündmuse olulisust. Tehnilise teenistuse juhataja Rafael González rõhutab, et nõukogu on pühendunud kala tarbimise suurendamiseks, tugevdamiseks vesiviljelus ja kaitsta mere ökosüsteemiJa et sellised üritused aitavad mitmekesistada mereande ja tuua neid taas tarbijale lähemale. Sõnum on selge: asi pole ainult jätkusuutlikkusest rääkimises, vaid selle saare majanduses reaalsuseks muutmises.
Lisaks ettekannetele tutvustatakse kongressil Kanaari saarte merekultuuri, merega seotud kaubandust ja rannikukogukondade rolli ressursside kaitsmisel. Programmis pööratakse tähelepanu ka järgmisele: ookeani kultuuriline mõõdeMeenutades, et lood, muusika, kulinaarsed traditsioonid ja eluviisid on loodud soolase vee ümber, moodustades osa paljude saareterritooriumide, näiteks Tenerife, identiteedist.
Saare põhjaosast, kus asuvad sellised linnad nagu Puerto de la Cruz ja Garachico, saavad lähipäevil debattide, kulinaarsete demonstratsioonide ja professionaalsete kohtumiste toimumiskohad. Atlandi ookeani maastik on seega palju enamat kui lihtsalt taust: see on praktiline näide sellest, kuidas... Vulkaaniline ja mereline territoorium saab oma sinise looduskapitali põhjal välja töötada tulevikustrateegia..
Sartúni auhind Theresa Zabellile ja austusavaldus merenduspärandile
Selle väljaande üks tipphetki on auhinna jagamine Sartúni auhind Theresa ZabellileKahekordne purjetamise olümpiavõitja ja Hispaania olümpiaspordi võtmeisik Zabell on pälvinud auhinna. Auhind tunnustab merega tihedalt seotud karjääri ja tema puhul tema jätkuvat pühendumust ookeanile väljaspool võistlust. Pärast spordist loobumist asutas Zabell Ecomar Foundationi, mille kaudu ta on noorte seas teinud ulatuslikku keskkonnahariduslikku tööd, edendades jätkusuutlikkust ja rannikukeskkonna austamist.
Zabelli tunnustamine sobib kokku kohtumise eesmärgiga rõhutada, kuidas sport ja avalik nähtavus saavad muutuda vahendid sotsiaalseks ümberkujundamiseks merekeskkonna kasuksSartúni auhind taotleb just seda: keskenduda inimestele ja projektidele, mis on oma mõjuvõimu kasutanud ookeanide kaitsmise edendamiseks, olgu see siis teaduse, gastronoomia, hariduse või kultuuri valdkonnas.
Programm avaldab austust ka kongressi enda kuvandile, SartúnSardiini pea ja tuuni sabaga hübriidfiguurist on saanud ürituse sümbol. Sardiinile pühendatakse mitu sessiooni kolmest teineteist täiendavast vaatenurgast: köök, kalapüük ja toitumine. Idee on näidata, kuidas pealtnäha tagasihoidlik toode võib säästva kasvatamise korral omada tohutut gastronoomilist, ökoloogilist ja sotsiaalset väärtust.
Teine eriti emotsionaalne hetk saab olema Austusavaldus veealusele fotograafile Sergio Hanquet'leTa suri 10. veebruaril 2026 Arona ranniku lähedal sukeldudes. Merefotograafia juhtfiguuriks ja saarte veealuse looduspärandi kaitsjaks peetuna saab ta postuumselt Encuentro de los Maresi Sartún de Honor auhinna, tunnustuseks tema panusele Kanaari saarte mereelustiku teadlikkuse tõstmisse.
Üritusel esineb Tenerifelt pärit veealune fotograaf Yeray Delgado, kes arutleb veealuse fotograafia kunsti üle. hinnata mereelu kogu selle ulatusesTema sekkumise eesmärk on rõhutada, kuidas piltidest võib saada võimas teadlikkuse tõstmise vahend, mis suudab merepõhja ilu ja haprust avalikkusele lähemale tuua ning sütitada suuremat kaasatust selle kaitsmisse.
Rahvusvaheline teadlaste, ekspertide ja kokkade meeskond
Selle väljaande osalejate nimekirjas on mõned neist juhtivad rahvusvahelised hääled mereteaduses, kalanduspoliitikas ja gastronoomiasTeaduse valdkonnas on professor Mereteadused Carlos Duarte on kohtumise teadusdirektor, kes tutvustab programmi, millel on tugev teadusfookus ja mis käsitleb kalandussektorit läbivalt.
Euroopa poliitika võtmetegelaste hulgas on kohalolek Lorella de la Cruz, kes vastutab Euroopa Komisjonis kalanduspoliitika eest (üksuse asejuhataja – sinise majanduse sektorid, vesiviljelus ja mereala ruumiline planeerimine). Tema ettekanne on asjakohane Euroopa Liidu kalandusstrateegia rolli mõistmiseks mere tuleviku kujundamisel, samuti sinise majanduse regulatiivsete väljakutsete ja võimaluste mõistmiseks Euroopa kontekstis.
Teadus- ja merebioloogia valdkonnas osalevad rahvusvaheliselt tunnustatud eksperdid, näiteks Patti Schaefer ja Ann Golob, Rauchi Fondi juhid (USA), mis on pühendatud mereökosüsteemide säilitamisele kogu maailmas; CSIC teadur Núria Marbà; Sloveenia majandusteadlane Sandra Damijan, Ljubljana ülikooli professor; merebioloog ja professor Alberto Brito; Algarve ülikooli professor Ester Serrão; Universitat Politècnica de València teadur Ana Fuentes; ja spetsialist Santiago Hernándezi okeanograafia ja globaalsete muutuste instituudist.
Seda teadus- ja tehnikarühma täiendavad sellised profiilid nagu Rogelio Enríquez, Madridi Gastronoomiaakadeemia president ja tunnustatud kalakonservide ekspert, kes pakub ainulaadse vaatenurga toote, tööstuse ja mereressursside säilitamise kokkupuutepunktidele. Esinejate paneel võimaldab arutleda nii ookeani ökoloogilise kui ka klimaatilise mõõtme ning selle rolli üle Euroopa toiduga kindlustatuses ja majanduses.
Nagu Encuentro de los Maresel tavaks, on kesksel kohal gastronoomia. Programm toob kokku mereandide köögile spetsialiseerunud juhtivad kokad, sealhulgas Alexandre Couillon (La Marine*, L'Herbaudière), üks Prantsuse mereandide köögi suurkujusid; Javier Olleros Galiciast (Culler de PauO Grove); või Tenerifel asuv baski kokk Erlantz Gorostiza (MB Abama**, Guía de Isora), kõrgköögi suursaadik saarestikus.
Rahvusvaheliste kokkade nimekiri laieneb selliste nimedega nagu Jacopo Ticchi (Da Lucio*, Rimini); Carlos de Medeiros (Bar Amour*, Oslo); Josean Alija (Nerua*, Bilbao); Iván Domínguez (Nado, A Coruña); Berto Domínguez (D'Berto, O Grove); Pablo Sánchez (Los Marinos José, Fuengirola); Aitor Arregi ja Pablo Vicari (Elkano*, Getaria ja Cataria, Chiclana de la Frontera); Benito Gómez (Bardal**, Ronda); Gil Fernándes (Fortaleza do Guincho*, Cascais); Diego Schattenhofer (Maitse 1973*, Playa de las Américas); Miguel Barrera (Cal Paradís*, La Vall d'Alba); ja Alberto Margallo (San Sebastián 57, Santa Cruz de Tenerife).
See ulatuslik kokkade nimekiri võimaldab osalejatel esitluste ja demonstratsioonide kaudu uurida, mereandide köögi uued horisondidAlates mereandide ja signatuurroogadega kõrgköögist kuni Aadria mere ja Põhjala mere maitsete ning mägede ja mere koosmõjuni – eesmärk pole mitte ainult tutvustada tehnikaid ja roogasid, vaid ka mõtiskleda selle üle, kuidas gastronoomiast saab kalatööstuse hääl ja vahend mereandide vastutustundliku tarbimise teadlikkuse tõstmiseks.
Teadus, kalapüük ja sinine majandus: arutelu peamised teljed
Kaheksanda väljaande programm on koostatud eesmärgiga tugev teaduslik fookus ja lai ülevaade kalandussektoristKäsitletavate teemade hulgas on mereelustiku väärtus, mererohuga niitude roll looduskapitalina, ookeani, majanduse ja toidu vaheline seos ning Portugali ja Aafrika näited ökosüsteemidest, mis toituvad ja loovad lisaväärtust.
Üks korduvaid teemasid on analüüs ELi kalandusstrateegia roll laual, kus otsustatakse mere tulevik. Käsitletavate küsimuste hulka kuuluvad kvootide haldamine, tundlike elupaikade kaitse, kalapüügi ja looduskaitse kokkusobivus ning sinise majanduse edendamine Euroopa säästva arengu mootorina.
Kalapüük on üks kongressi peamisi teemasid, mille üle toimuvad põhjalikud arutelud. käsitööndusliku kalapüügi elukutse tulevikKonverentsil käsitletakse kalakasvatuse kadumise tagajärgi ja rolli, mida see peaks ülemaailmses toiduga varustatuses mängima. Eraldi antakse ülevaade Vahemere vesiviljeluse olevikust ja tulevikust ning antakse võimalus mõtiskleda selle üle, kuidas tarbijaid mereandide juurde tagasi tuua, taasühendades toidulaua sadamaga.
See foorum hõlmab ettevõtjaid ja valdkonna spetsialiste, näiteks Eduardo Guardiola (El Amarre Group, Sevilla), Sebastián Martín (Chinchín Puerto, Caleta de Vélez), Roberto Rodríguez (Artesans da Pesca) ja Manuel Díaz, Los Cristianose Nuestra Señora de las Mercedese kalurite ühingu juht. Kohal on ka FEDEPESCA peadirektor María Luisa Álvarez Blanco, kes annab ülevaate mereandide jaemüügist Hispaanias.
Lisaks kaevandustegevusele käsitletakse kohtumisel ka sinine majandus laiemas tähendusesPuhas mereenergia, elupaikade kaitse, taastamine ookeanipõhiVõitlus plastmassi ja reostuse vastu ning juhtimismudelid, mis integreerivad teaduse, halduse ja kohalikud kogukonnad. Idee on näidata, et sinise looduskapitali haldamine nõuab mitme sidusrühma vahelist koordineerimist ja pikaajalist visiooni.
Tenerife, ookeaniriskide ja -võimaluste labor
Selle üldise raamistiku raames Tenerife ja Kanaari saared hõivavad oma ruumi See päevakord on oluline nii merest sõltuvuse kui ka toiduohutusega seotud riskide haldamise kogemuste tõttu. Üks konkreetseid käsitletavaid teemasid on ciguatera ehk toidumürgitus, mille põhjustab ciguatoksiine (teatud meremikroorganismide toodetud ühendeid) sisaldava kala söömine.
Ciguatera juhtumite ilmumine saarestikus sundis arengut teatud jäädvustuste üle kontrollivad vahendid rakendada oma epidemioloogilise seire süsteemi. Kongressil esineb Euroopa Liidu juhtiv ekspert selles küsimuses, Vigo ülikooli professor, analüütilise ja toidukeemia teadur ning ELi merebiotoksiinide referentlabori direktor Ana Gago-Martínez, et selgitada selle riski ümber loodud teaduslikku ja regulatiivset raamistikku.
Lisaks ciguaterale analüüsivad Kanaari saartele keskenduvad ettekanded ka Merekaitsealade mõju kohalikule kalapüügileEsile tõstetakse kaitsealade potentsiaali kalapüügipiirkondade taastamiseks ja saarestiku võimet positsioneerida end sinise kapitali integreeritud haldamise liidrina. Samuti keskendutakse saareterritooriumi ainulaadsetele omadustele, kus maa ja mere vaheline piir on eriti haavatav ning kus igal rannikuala puudutaval otsusel on vahetu mõju majandusele ja bioloogilisele mitmekesisusele.
Kanaari saarte nn "sinise aarde" all mõeldakse siin ökosüsteemide, liikide ja veealuste maastike kogumit, mis võimaldab toota suure gastronoomilise väärtusega tooteid, alates kaladest ja koorikloomadest kuni vetikate ja muude tekkivate ressurssideni. Korraldajate sõnul on selle pärandi kaitsmine võtmetähtsusega, et tagada mitmekesine, teadlik ja tulevikku suunatud gastronoomia, mis on võimeline looma majanduslikku väärtust ilma seda toetavat ökoloogilist baasi kahandamata.
Selles mõttes esitleb Tenerife end maailmale kohana, kus gastronoomilised marsruudid, teadusprojektid, säästva turismi algatused ja käsitööndusliku kalapüügi kogemused ristuvad, moodustades tavade mosaiigi, mis võib olla eeskujuks teistele Hispaania ja Euroopa territooriumidele, mis soovivad tugevdada oma sidet merega säästva perspektiivi kaudu.
Oma erinevate sessioonide jooksul näitab Encuentro de los Mares taas kord, et kui Teadus, gastronoomia, kalapüük ja kultuur kuulavad üksteist.Tekivad põhjalikumad diagnoosid ja realistlikumad lahendused. Kogu programmi läbiv sõnum on selge: meri ei ole lõputu sahver ega turismitaustapilt, vaid elav, habras ja oluline pärand, mille säilitamine kujundab suure osa meie ühisest tulevikust, eriti rannikualadel nagu Tenerife ja kogu Atlandi-Euroopas.
